Recept # 7 Tomatensoep

Recept # 7 Tomatensoep

De laatste tijd maak ik dit soepje regelmatig. Het is een gezonde tomatensoepje. Er zitten wel 1 kg tomaten in en een paprika. Heerlijk vers en geen pakjes of zakjes voor nodig. Lekker met een broodje of een panini erbij. En zo krijgt iedereen zijn groenten binnen. 

De soep kun je natuurlijk zelf zo dik of dun maken als je lekker vind. Een optie is om er gehakt balletjes in te doen en vermicelli.

Wat heb je nodig voor 6 personen?

–          1 kg tomaten

–          3 uien

–          4 teentjes knoflook

–          een groot blikje tomatenpuree

–          een bouillonblok

–          een paprika

–          basilicum naar smaak, vers of uit een potje

–          zout en peper

–          250 gr rundergehakt, en gehakt kruiden

–          Eventueel vermicelli

 

Hoe maak je het?

Snijd de ui in grove ringen, de paprika in stukjes en hak de knoflook klein.

Zet een soeppan op met een scheutje olie en bak de uien, paprika en knoflook alvast een beetje aan.

Snijdt de tomaten in vieren en doe deze ook in de pan.

Doe de tomatenpuree in de pan en meng die met de groenten en voeg vervolgens de basilicum toe.

Voeg ongeveer 800 water met een bouillonblok toe.  (je kan altijd wat extra toevoegen!)

Laat de soep ongeveer een half uurtje koken. Maak de gehaktballetjes alvast en maak de soep glad met de staafmixer. Voeg ook wat zout en peper toe.

Zet weer op het vuur en voeg de gehaktballetjes toe en evt. vermicelli.

Als de balletjes gaar zijn is de soep klaar.

Eet Smakelijk!

Instagram
Pinterest
Pinterest
Mail
Tagged , , ,

9 gedachten over “Recept # 7 Tomatensoep

  1. Ziet er heerlijk uit! Dit recept ga ik zeker maken.
    Darina onlangs geplaatst…My Happy Parisian Moments #7My Profile

  2. hmm, klinkt goed hoor!
    TypischKim onlangs geplaatst…Zomerse outfit combinatiesMy Profile

  3. Lekker recept, nu de producten nog even aanschaffen:)

  4. Oohhh lekker zeg 🙂
    Ben geen fan van tomaten maar wel tomatensoep.
    Kelly onlangs geplaatst…Co-host Blogfeestje #30My Profile

  5. Wat een heerlijke soep lijkt me dat, vooral onze tweeling is er dol op hoor. Vandaar dat ik dit recept zeker ga delen op Facebook, twitter en pinterest 😀 Bedankt voor het recept.

  6. Heerlijk. hier maken we ook vaak tomatensoep, altijd leuk om weer een nieuw recept te zien.

  7. Oeh lekker! Ik heb gelijk zin om ook soep te gaan maken!

  8. Klinkt heerlijk! De kinderen eten steeds meer mee en ook soep. Dan is deze soep een aanrader zonder een pakje, gewoon gezond dus.

  9. […] koos ik voor een lekker recept voor tomatensoep van […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge